MASSA DE GRÃO DE BICO PARA EMPADÃO

Massa de Grão de Bico para Empadão

Para quem adora empadão e não quer encarar toda aquela gordura da massa podre vai adorar essa receita de massa de grão de bico, que é super fácil e saudável e claro saborosa! Essa massa pode ser a base de empadão e quiches. O grão de bico é uma leguminosa, portanto é rico em proteína, além disso também tem bastante magnésio, triptofano e vitaminas do complexo B essa combinação de nutrientes ajuda a dar mais saciedade e melhorar o humor, sendo um antidepressivo natural. Segue a receita abaixo:

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico cozido em água (8 horas de molho na água + 20 minutos na panela de pressão)
• 1 colher de sopa de manteiga ou ghee ou azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou de arroz

Preparo:

Escorra bem a água do cozimento. Amasse o grão de bico com um garfo ou com a mão mesmo. Misture a manteiga e a farinha até ficar uma massa bem homogênea. Espalhe com as mãos a massa no fundo e na lateral de uma forma redonda com o fundo removível ou em um pirex retangular, leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Coloque o recheio de sua preferência e leve ao forno médio por mais 20 a 30 minutos.

DICA:

O grão de bico cozido e bem escorrido pode ser congelado. Congele a porção de 2 xícaras em um saquinho, pode ser congelado por até 3 meses.

Fonte: Bem Nutrir